Cooperazione lattiero casearia, motore del territorio contro la crisi
Robert Roncali, direttore del Caseificio Torre Pallavicina, e Francesco Maroni, direttore della Latteria di Branzi: “Nell’ultimo anno abbiamo affrontato non una crisi, ma tre. Ora facciamo i conti con l’onda lunga che hanno lasciato innovazione di prodotto e di processo, investimenti in tecnologia e capacità di fare squadra all’interno della filiera”.
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