Diete senza glutine: quando è una necessità e quando diventa una “moda”
La dietista Marta Civettini: “Il glutine non è un componente che fa male a tutti. Per questo, a meno che non ci sia un’esigenza specifica, come la celiachia, allergia al frumento o la cosiddetta gluten sensitivity non c’è bisogno di eliminarlo dalla propria alimentazione”.